北海道かに直販(カニ,蟹,通販)

かに刺身の材料

ずわいがに足5〜8本、大根4ｃｍくらい

蟹の刺身の作り方

1. ずわいがに(生か生冷凍)の足のつまさきから二つ目の関節から切り割して、殻をはずしてから急速に氷水につけ、身を花が咲いたようにします。
2. 大根おろしを添え、だし汁を醤油に加えてかにみそを入れていただきます。